今週の玄米ランチはこちら↓↓↓（写真はハンバーグ）

★今週のおかず
・里芋大福あんかけ
・ごぼうの胡麻和え
・島らっきょうのサラダ

♪今週は、根菜を中心としたメニュー。里芋大福は里芋もちの中から、きのこのあんがひょこっと出てきます（＾＾）ごぼうはデトックス野菜らしいです。今週は胡麻と和えました。胡麻のまろやかな甘みがごぼうと合っています。
島らっきょうは天ぷらや浅漬けが多いけど、サラダにしてみました。

★今週のおかず
・クスクスサラダ
・ごぼうの甘辛煮
・サクナとひじきの白和え

♪サクナは沖縄で採れる野菜で食べるとハーブみたいな味がします。今回は、豆腐とひじきと一緒に和えて白和えにしました。アクセントになっています。
ごぼうの甘辛煮はごぼうの美味しさ再発見のおかず（＾＾）

★今週のおかず
・生春巻き
・里芋どぅるわかしー
・もちきびと海藻のソテー

♪今週は、和風テイストに。どぅるわかしーは沖縄にお祝いとかに食べる料理。本来は田芋という野菜を使いますが、今回は里芋を使いました。さっぱりとした味わいです。
生春巻きはテンペをいれて作ってみました。

当日は豪華マクロビオテックビュッフェスタイルです。シェフのお任せ料理が味わえますのでお楽しみに！もちろん旬の素材、安心できる素材を使ったお料理です。ホームパーティーなのでどなたでもお気軽にご参加ください。楽しいお話やおいしい食事で身体も心も元気になりましょう！男性の方も大歓迎です！

３月１３日（土）　午後５時半　受付スタート　６時からパーティーが始まります。
料金はお一人様２０００円（お食事代、ドリンク込、アルコールは別料金がかかります）

お問い合わせやお申込は清流舎まで

★今週のランチ
・ロールキャベツ
・れんこんのきんぴら
・じゃが芋のサブジ

♪今週はロールキャベツで洋風な感じのランチになりました。
　のどが気になるこの季節。れんこんを常用しているとのども安心（＾＾）
　じゃが芋はもっちりしていい感じ♪
　

今週のランチはこちら↓（写真は大豆唐揚げセット）

★今週のおかず
・野菜の蒸し物
・黒米おはぎ
・ひじきのサラダ

♪今週は中華風なランチにしてみました。
黒米おはぎの中には一昨日届いたさつまいもが
入っています。さつまいもの優しい甘さが黒米とマッチしてます。

今週の玄米ランチはこちらです。

★選べるメイン3品
・煮込みハンバーグ
・大豆からあげ
・コーフーカツ

今週のおかず
蓮根ときゅうりの酢の物
ひえのエビチリ風
切干大根のペペロンチーノ

　♪写真はハンバーグランチセットです。
今週のランチは少し中華風にしてみました（＾＾）
ひえのエビチリ風は青海苔の磯の香りがして、;ほんのり魚介風に
なっています。写真には載っていませんが、今日は餃子スープでした。
つるりんとした餃子が好評です。

メインをチョイスに伴い、デリが３品になり800円です。
（ワンプレートランチはなくなりました）

今週の玄米ランチはこちらです。

・選べるメイン３品（写真はハンバーグ）
・ひじきの白和え
・麩巻き
・じゃが芋と人参のソテー

♪今週は、沖縄風に今が旬の島人参を麩巻きの中に入れてみました。
くるくる巻かれたあのお麩。いつもはチャンプルーに入れるけど、
こうして巻いてみたら、少しおもてなし風に（＾＾）
本土から取り寄せたお豆腐はあっさりしていてフワフワ。
ちなみに、このソースはハンバーグ専用ですが、
他のデリと一緒に食べても美味しいです。

今年は、何だか幸運がきそうな予感♪♪♪

今年は「虎のように力強く」いきたいな。
と思っているこの頃です。

清流舎の営業は火曜日から始まって、
今日はｂｉｏのランチのスタート日でした。

１月７日は七草の日。
ｂｉｏのランチは毎年恒例の七草粥ランチセットです。

年末年始でたくさん食べて、疲れ気味の方や
食欲がない方も美味しいと言って頂けました。

そんな笑顔が今年も多く見れるように頑張ります。
今年も宜しくお願いします。