昨日は七夕でしたね。あいにくの曇り空で天の川は見れませんでしたが、願い事は届くのでしょうか。。。でも昨日みたいに時折降るスコールのような雨が暑さをやわらげてくれますよね。

さて、今週の玄米ランチは小鉢が増えてもりだくさん♪写真のメインはコーフーでつくったハンバーグです。コーフーは、小麦粉のグルテンを利用してつくる貴重な植物性のタンパク源です。小麦粉と水だけできちゃうんですよ。

今週のおかずは切干大根サラダ、高野豆腐の揚げ煮、ヒラヤーチ、その他日替わりでお楽しみ小鉢がつきます。今日はもずくと青じそを寒天寄せに。見た目にもとっても涼しいランチになりました。ヒラヤーチは紅芋と話題のモリンガ味の二色で彩りをそえています。

土鍋で炊いたおいしい玄米ごはんと楽しい小鉢で暑い夏を乗り切りましょう。