１月最後の週のランチです。メインはさつまいもコロッケ、レンズ豆ハンバーグ、大豆唐揚げから選べます。おかずは白菜ロール、れんこんのうなぎもどき、青菜のあえもの、おすましです。今週は熊本有機の回から届いた美味しい野菜をたくさん使っています。
デザートはマフィン、スコーン、クッキー。そして新しいデザート作りました。読谷産の紅芋を使った、紅芋と木の実のタルト、ノンシュガーで食べたら止まらなくなる酒粕のクラッカーです。酒粕クラッカーは紅いもやゆず、ローズマリーを入れたりしてオリジナルを作ってます。次回は…お楽しみに！
飲み物はビオのガーデンで採れたレモングラスのお茶、しょうがの風味が効いてる自家製玄米甘酒、とろーりとおいしい玄米ココアとおすすめがいっぱいです！
いま米粉を使ったお菓子を試作中です。これから新しいデザートがどんどん登場しますよ！
ビオでしか食べられない、ランチとマクロビオテックのデザートをぜひ食べにきてください。
お待ちしてます！　　　　　くみこ