暦変わって１２月。クリスマスに年越しと、いそがし〜い＆楽しい季節がやってきましたね。今日の読谷は曇り空の上に風も強くていよいよ冬！って感じです。しっかりよくかんで食べて、身体を芯からあたためましょうね。

★今週の玄米ランチ
・ひえとじゃがいものコロッケ
・エリンギとかぶのマリネ
・八宝菜
・さつまいものポタージュ
・あんまん

♪ほくほくさつまいもをとろ〜りポタージュに仕立てました。やさしい甘さがうれしいですね。お子さまにも大人気！のはず。もうおなじみ雑穀のひえは冷えた身体をあっためる効果があるんですって。今回はじゃがいもといっしょにコロッケにしてみましたよ。かぶとエリンギはソテーしてマリネ。浜辺のハーブ、ハママーチ風味でどうぞ。彩り豊かな八宝菜はお麩がいい味出してます。今週も野菜のおいしさがいっぱいつまった玄米ランチ、どうぞおいしく召し上がれ♪