お店の一角には小さな菜園があり、みんなでハーブを育てています。

この季節、薬味やハーブは料理にかかせないですよね。

シソの香りがするだけで、食欲がわいてきます。

台所のそばにあれば、必要なときにさっと摘めてとっても便利。

プランターでも十分。プチ菜園、みなさんもはじめてみませんか？

恒例となったcafe bio smileのマクロビオティックパーティ（夜の特別営業です！）。今回も遠くは那覇は名護からも足を運んでいただき、楽しい美味しい夜となりました。

この日のために、スタッフが腕によりをかけてつくった品々は・・・グルテンでつくったミートローフやあっと驚く豆腐のスモークのサラダにキッシュやグリルお野菜。スイーツは米粉でつくった紅芋ロールに豆腐チーズのカナッペなどなど。

とっても華やかなマクロビオティックパーティ料理、みなさんのよろこぶ顔を拝見できてスタッフ一同うれしい限り。後半はスタッフのわたしたちも加わってのビンゴゲームで楽しみました！豪華商品？が当たったみなさまおめでとうございます〜。

またの開催をどうぞお楽しみに！

スタッフのくみちゃんがきとねいち（読谷で年に３回開催されている手づくり市）で出店予定でしたが、前日の雨の影響で中止に（＞?＜）でも、清流舎で販売していますよ！！写真は米粉を使ったマフィン。他に、酒粕クラッカーやクッキーなどもあります♪

こんにちは?今日から5月がスタートしましたね！！2010年も気がつけば、もう五ヶ月経っていますね。今日、カレンダーをめくりながら、時のはやさにビックリしました。

写真は、ビオの仕込み風景です★先日から、ご飯を土鍋で炊いています（＾＾）♪コトコト、じっくりじっくり炊くとご飯が柔らかく甘くなるような気が。。この前、ご飯はどれ位で出来るのと聞かれたとき「こんなに時間かかるの」と驚かれました（＾＾）

こんにちは◎ふりそそぐ陽射しと吹き抜ける風がさわやかな今日この頃、みなさまはいかがお過ごしでしょうか。

ずっとお休みしておりました天然酵母パンですが、ついに本日再開となりました！！！今朝焼きあがったパンがレジの横に並んでおります。
長らく待ってくださっていたみなさま、ありがとうございます♪

≪石窯パン屋の天然酵母パン≫

ベーグル4種

黒ゴマ（写真手前）、ブルーベリー（中央右）、黒糖シナモン（中央左）、くるみ（奥）

自家製天然酵母、国産小麦粉（強力粉、全粒粉）、菜種油、自然塩を使用しており、無添加で優しい味わいです◎
外はパリパリ、中はもっちり…石窯で焼いたこだわりのパン、ぜひ一度ご賞味ください！

また、ご好評をいただいておりますモリンガクッキー、酒粕クラッカーも販売しております。
モリンガは今大注目の植物！清流舎の庭で自家栽培されたものを使用しております。甘みには黒糖を使って沖縄らしいクッキーにしました♪

酒粕クラッカーには、千葉県の寺田本家の酒粕を使っています。清流舎の酒粕クラッカーは、こちらの酒粕しか使っておりません！！！！おかげさまで、お子様からご年配のかたまで幅広く親しまれるようになりました◎
栄養豊富なクッキーと、みんな大好き！まるでチーズを練りこんだようなクラッカー。体が喜ぶおやつタイムにぜひどうぞ☆

（モリンガクッキー）

　こんにちは！！今日は、くみちゃんがモリンガのクッキーを作りましたー！

モリンガは凄く栄養があるそうで、、今話題のギャバが豊富とか・・小さい葉っぱに栄養が詰まっているんです！！このモリンガは、約２年目です。最初は小さかったけど、今はかなり大きくなりました。

栄養がぎゅっと詰まったクッキーいかがですか。

　こんにちは。皆様、お元気ですか。。
今週、１泊２日の日程で東京に行ってきました！！
リマ　クッキング新宿校のレセプションパーティーに参加しました（＾＾）

身体に優しいお料理が並んで、ワクワク（＾＾）
美味しかった?◎