今日は初級７回目。
体験の生徒さんも参加です。

メニューは　　・小豆の玄米ご飯
　　　　　　　　　・清まし汁
　　　　　　　　　・野菜のかき揚げ　大根おろし添え
　　　　　　　　　・葛餅

葛餅は、葛にたくさん火を入れて作ります。
だんだんと透明になってきました。。

たくさん火を入れて練り上げて、きな粉＋塩で。
（砂糖など甘みは使いません。）

こちらはかき揚げ。
大根おろしと一緒にいただきます♪

完成はこちら↓↓↓
清まし汁は塩とシンプルなんだけど、すっごく美味しかったぁ（＾＾）
おまけのデザートも砂糖を使っていないけど甘かった♪

今日は中級７回目。今年最後の中級クラスです。

今日のメニューは小豆南瓜とちらし寿司と冬の味噌汁です。

ちらし寿司のご飯は分つき米で雑穀入り。
初級で習った蒸し煮や切り胡麻も登場。
梅酢などでさっぱりとした味に。。

手当て法は里芋パスタ。これは打ち身やねんざに効くそうです。
今日は、最近肉離れをした生徒さんがモデル。
感触が新★感触です。

何分かしてみると、パスタをした所が熱くなってきました。
一生懸命痛い所をすっているのかなぁ。。

外してみると軽くなっていました。
凄い里芋パスタ（＾＾）♪

小豆もコトコト煮て出来上がりました。
冬の味噌汁にはそばがきが入っています。
いただきます（＾＾）

焼いたネギの甘みとか最高！！
体にしみ渡ります。

今年もお疲れ様です。
来年もよろしくお願いします。