先週の土曜日から料理教室の募集がスタートしました！！
ぞくぞくと募集が来ています♪♪
暖かくなってきて、もうすぐ春の予感。。

今週の玄米ランチはこちら↓↓↓（写真はハンバーグ）

★今週のおかず
・里芋大福あんかけ
・ごぼうの胡麻和え
・島らっきょうのサラダ

♪今週は、根菜を中心としたメニュー。里芋大福は里芋もちの中から、きのこのあんがひょこっと出てきます（＾＾）ごぼうはデトックス野菜らしいです。今週は胡麻と和えました。胡麻のまろやかな甘みがごぼうと合っています。
島らっきょうは天ぷらや浅漬けが多いけど、サラダにしてみました。

　こんにちは★★もうすぐ料理教室受付もスタートで準備をしている今日この頃です。みなさんはいかがお過ごしですか。曇りが続いて、晴れが恋しいです。
最近は、デザートセットで米粉のケーキが人気です。
今週の玄米ランチはこちら↓↓↓（写真はレンズ豆ハンバーグ）

★今週のおかず
・クスクスサラダ
・ごぼうの甘辛煮
・サクナとひじきの白和え

♪サクナは沖縄で採れる野菜で食べるとハーブみたいな味がします。今回は、豆腐とひじきと一緒に和えて白和えにしました。アクセントになっています。
ごぼうの甘辛煮はごぼうの美味しさ再発見のおかず（＾＾）

　こんにちは。沖縄では野球のキャンプが真っ盛り♪♪
寒くなったり、暖かくなったりお天気が変わりやすいです。

★今週のおかず
・生春巻き
・里芋どぅるわかしー
・もちきびと海藻のソテー

♪今週は、和風テイストに。どぅるわかしーは沖縄にお祝いとかに食べる料理。本来は田芋という野菜を使いますが、今回は里芋を使いました。さっぱりとした味わいです。
生春巻きはテンペをいれて作ってみました。

スタッフの「こんなパーティーがあったらいいね！」の一言から始まったこの計画。イベント好きのオーナーも「いいねぇ?」とすぐのりました！

当日は豪華マクロビオテックビュッフェスタイルです。シェフのお任せ料理が味わえますのでお楽しみに！もちろん旬の素材、安心できる素材を使ったお料理です。ホームパーティーなのでどなたでもお気軽にご参加ください。楽しいお話やおいしい食事で身体も心も元気になりましょう！男性の方も大歓迎です！

３月１３日（土）　午後５時半　受付スタート　６時からパーティーが始まります。
料金はお一人様２０００円（お食事代、ドリンク込、アルコールは別料金がかかります）

洗って何度でも使えて身体も環境にもやさしいエコナプキン作りをします。
今回は、無漂白のネル生地を使い手縫いで縫ってみましょう！縫い方は簡単、誰にでも出来ますよ！まだ使ったことない人ぜひ自分で縫って使ってみませんか？
日時：２月２７日（土）　午後２時?４時ころまで
持ち物：　針と糸
料金：１３００円（エコナプキンキット中小　　マクロビオテックのおいしいスィーツとお茶付）　　
場所はリマクッキングスクール沖縄校で行います。

お問い合わせやお申込は清流舎まで

こんにちは?沖縄では桜が見頃です。清流舎の近くでも歩いていたら
桜の木が。今日は立春。もうすぐ春がやってきます。
あと、少しの冬の季節を楽しみたいと思います。

★今週のランチ
・ロールキャベツ
・れんこんのきんぴら
・じゃが芋のサブジ

♪今週はロールキャベツで洋風な感じのランチになりました。
　のどが気になるこの季節。れんこんを常用しているとのども安心（＾＾）
　じゃが芋はもっちりしていい感じ♪
　

１月最後の週のランチです。メインはさつまいもコロッケ、レンズ豆ハンバーグ、大豆唐揚げから選べます。おかずは白菜ロール、れんこんのうなぎもどき、青菜のあえもの、おすましです。今週は熊本有機の回から届いた美味しい野菜をたくさん使っています。
デザートはマフィン、スコーン、クッキー。そして新しいデザート作りました。読谷産の紅芋を使った、紅芋と木の実のタルト、ノンシュガーで食べたら止まらなくなる酒粕のクラッカーです。酒粕クラッカーは紅いもやゆず、ローズマリーを入れたりしてオリジナルを作ってます。次回は…お楽しみに！
飲み物はビオのガーデンで採れたレモングラスのお茶、しょうがの風味が効いてる自家製玄米甘酒、とろーりとおいしい玄米ココアとおすすめがいっぱいです！
いま米粉を使ったお菓子を試作中です。これから新しいデザートがどんどん登場しますよ！
ビオでしか食べられない、ランチとマクロビオテックのデザートをぜひ食べにきてください。
お待ちしてます！　　　　　くみこ