seiryusha blog tag:seiryusha.com,2008-08-06:/blog//2 2010-02-26T07:00:29Z マクロビやお料理はもちろん、料理教室にカフェに沖縄そば屋さん。毎日が楽しく忙しい清流舎ファミリーのブログです。 Movable Type 4.13 今週の玄米ランチ　2/25-3/2 tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.164 2010-02-26T06:44:27Z 2010-02-26T07:00:29Z 　先週の土曜日から料理教室の募集がスタートしました！！ ぞくぞくと募集が来ていま... bio smile 　先週の土曜日から料理教室の募集がスタートしました！！
ぞくぞくと募集が来ています♪♪
暖かくなってきて、もうすぐ春の予感。。

今週の玄米ランチはこちら↓↓↓（写真はハンバーグ）

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★今週のおかず
・里芋大福あんかけ
・ごぼうの胡麻和え
・島らっきょうのサラダ

♪今週は、根菜を中心としたメニュー。里芋大福は里芋もちの中から、きのこのあんがひょこっと出てきます（＾＾）ごぼうはデトックス野菜らしいです。今週は胡麻と和えました。胡麻のまろやかな甘みがごぼうと合っています。
島らっきょうは天ぷらや浅漬けが多いけど、サラダにしてみました。

]]> 今週の玄米ランチ　2/18-23　 tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.161 2010-02-18T06:56:23Z 2010-02-18T07:08:51Z 　こんにちは★★もうすぐ料理教室受付もスタートで準備をしている今日この頃です。み... bio smile 　こんにちは★★もうすぐ料理教室受付もスタートで準備をしている今日この頃です。みなさんはいかがお過ごしですか。曇りが続いて、晴れが恋しいです。
最近は、デザートセットで米粉のケーキが人気です。
今週の玄米ランチはこちら↓↓↓（写真はレンズ豆ハンバーグ）

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★今週のおかず
・クスクスサラダ
・ごぼうの甘辛煮
・サクナとひじきの白和え

♪サクナは沖縄で採れる野菜で食べるとハーブみたいな味がします。今回は、豆腐とひじきと一緒に和えて白和えにしました。アクセントになっています。
ごぼうの甘辛煮はごぼうの美味しさ再発見のおかず（＾＾）

]]> 美人塾ごはん　2月14日。もちワッフル tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.162 2010-02-14T07:11:02Z 2010-02-18T07:20:16Z 　今日は早朝美人塾の予約です。朝７時前に朝ごはんを出します。 今回は研修生のくみ... bio smile 　今日は早朝美人塾の予約です。朝７時前に朝ごはんを出します。
今回は研修生のくみちゃんと一緒にワッフルを作りました。
バレンタインデーなので、お芋トリュフも添えています。

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]]> バレンタインデー tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.160 2010-02-14T03:01:59Z 2010-02-18T03:05:33Z こんにちは。2月14日はバレンタインデーということで、 ドライフルーツで作ったト... bio smile こんにちは。2月14日はバレンタインデーということで、
ドライフルーツで作ったトリュフをお客様に渡しました。
研修生のせっちゃんがキレイにラッピングしました。

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]]> 今週の玄米ランチ　2月11日-16日　生春巻（＾＾） tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.159 2010-02-11T01:54:14Z 2010-02-18T02:59:43Z 　こんにちは。沖縄では野球のキャンプが真っ盛り♪♪ 寒くなったり、暖かくなったり... bio smile 　こんにちは。沖縄では野球のキャンプが真っ盛り♪♪
寒くなったり、暖かくなったりお天気が変わりやすいです。


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★今週のおかず
・生春巻き
・里芋どぅるわかしー
・もちきびと海藻のソテー

♪今週は、和風テイストに。どぅるわかしーは沖縄にお祝いとかに食べる料理。本来は田芋という野菜を使いますが、今回は里芋を使いました。さっぱりとした味わいです。
生春巻きはテンペをいれて作ってみました。

]]> マクロビオテックホームパーティーやります！ tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.156 2010-02-07T04:29:23Z 2010-02-08T02:39:54Z スタッフの「こんなパーティーがあったらいいね！」の一言から始まったこの計画。イベ... bio smile スタッフの「こんなパーティーがあったらいいね！」の一言から始まったこの計画。イベント好きのオーナーも「いいねぇ?」とすぐのりました！

当日は豪華マクロビオテックビュッフェスタイルです。シェフのお任せ料理が味わえますのでお楽しみに！もちろん旬の素材、安心できる素材を使ったお料理です。ホームパーティーなのでどなたでもお気軽にご参加ください。楽しいお話やおいしい食事で身体も心も元気になりましょう！男性の方も大歓迎です！

３月１３日（土）　午後５時半　受付スタート　６時からパーティーが始まります。
料金はお一人様２０００円（お食事代、ドリンク込、アルコールは別料金がかかります）

]]> 作ってみようエコナプキン　 tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.153 2010-02-07T03:33:44Z 2010-02-07T03:45:06Z 洗って何度でも使えて身体も環境にもやさしいエコナプキン作りをします。 今回は、無... bio smile 洗って何度でも使えて身体も環境にもやさしいエコナプキン作りをします。
今回は、無漂白のネル生地を使い手縫いで縫ってみましょう！縫い方は簡単、誰にでも出来ますよ！まだ使ったことない人ぜひ自分で縫って使ってみませんか？
日時：２月２７日（土）　午後２時?４時ころまで
持ち物：　針と糸
料金：１３００円（エコナプキンキット中小　　マクロビオテックのおいしいスィーツとお茶付）　　
場所はリマクッキングスクール沖縄校で行います。

お問い合わせやお申込は清流舎まで

]]> 今週のランチ　2/4-2/9　ロールキャベツ ランチ tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.152 2010-02-04T08:06:40Z 2010-02-04T08:18:24Z こんにちは?沖縄では桜が見頃です。清流舎の近くでも歩いていたら 桜の木が。今日は... bio smile こんにちは?沖縄では桜が見頃です。清流舎の近くでも歩いていたら
桜の木が。今日は立春。もうすぐ春がやってきます。
あと、少しの冬の季節を楽しみたいと思います。

★今週のランチ
・ロールキャベツ
・れんこんのきんぴら
・じゃが芋のサブジ

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♪今週はロールキャベツで洋風な感じのランチになりました。
　のどが気になるこの季節。れんこんを常用しているとのども安心（＾＾）
　じゃが芋はもっちりしていい感じ♪
　

]]> 今週のランチ　1/28-2/2　 tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.150 2010-01-29T08:06:15Z 2010-01-29T08:46:24Z １月最後の週のランチです。メインはさつまいもコロッケ、レンズ豆ハンバーグ、大豆唐... bio smile １月最後の週のランチです。メインはさつまいもコロッケ、レンズ豆ハンバーグ、大豆唐揚げから選べます。おかずは白菜ロール、れんこんのうなぎもどき、青菜のあえもの、おすましです。今週は熊本有機の回から届いた美味しい野菜をたくさん使っています。
デザートはマフィン、スコーン、クッキー。そして新しいデザート作りました。読谷産の紅芋を使った、紅芋と木の実のタルト、ノンシュガーで食べたら止まらなくなる酒粕のクラッカーです。酒粕クラッカーは紅いもやゆず、ローズマリーを入れたりしてオリジナルを作ってます。次回は…お楽しみに！
飲み物はビオのガーデンで採れたレモングラスのお茶、しょうがの風味が効いてる自家製玄米甘酒、とろーりとおいしい玄米ココアとおすすめがいっぱいです！
いま米粉を使ったお菓子を試作中です。これから新しいデザートがどんどん登場しますよ！
ビオでしか食べられない、ランチとマクロビオテックのデザートをぜひ食べにきてください。
お待ちしてます！　　　　　くみこ


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]]> 今週のランチ　1/21-1/25　中華風 tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.149 2010-01-23T07:26:15Z 2010-01-23T07:37:43Z 　こんにちは。昨日はムーチー（お餅）の日でした。 毎年、このムーチーの日は寒くな... bio smile 　こんにちは。昨日はムーチー（お餅）の日でした。
毎年、このムーチーの日は寒くなるそうで。。
ムーヒービーサと呼ばれているらしいです。
沖縄はつい先日まで晴れて２０度を超す気持ちいいが
続いていましたが、やっぱり昨日は寒くて。
昔の人の知恵は凄いなぁと感じています。

今週のランチはこちら↓（写真は大豆唐揚げセット）

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★今週のおかず
・野菜の蒸し物
・黒米おはぎ
・ひじきのサラダ

♪今週は中華風なランチにしてみました。
黒米おはぎの中には一昨日届いたさつまいもが
入っています。さつまいもの優しい甘さが黒米とマッチしてます。

]]> 紅芋タルト★作りました。 tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.148 2010-01-18T07:22:35Z 2010-01-18T07:30:43Z 　こんにちは（＾＾） 今日、紅芋タルトを作りました。 読谷の名物紅いも。 ほんの... bio smile 　こんにちは（＾＾）
今日、紅芋タルトを作りました。
読谷の名物紅いも。
ほんのり甘みでほっこりします。
お食事をお召し上がりの方に
デザートセットで５００円販売しています。

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]]> 今週の玄米ランチ　1/14〜1/19　中華風ランチ tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.147 2010-01-14T06:46:39Z 2010-01-14T06:58:15Z 　こんにちは。沖縄は昨日とても寒くて。今年度一番の寒さ だったらしいです。本土... bio smile 　こんにちは。沖縄は昨日とても寒くて。今年度一番の寒さ
だったらしいです。本土でも雪が降ったりと全国的に寒くなった
らしいですね。

今週の玄米ランチはこちらです。

★選べるメイン3品
・煮込みハンバーグ
・大豆からあげ
・コーフーカツ

今週のおかず
蓮根ときゅうりの酢の物
ひえのエビチリ風
切干大根のペペロンチーノ

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　♪写真はハンバーグランチセットです。
今週のランチは少し中華風にしてみました（＾＾）
ひえのエビチリ風は青海苔の磯の香りがして、;ほんのり魚介風に
なっています。写真には載っていませんが、今日は餃子スープでした。
つるりんとした餃子が好評です。

]]> 今週の玄米ランチ〜好きなおかずをチョイスできます tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.146 2010-01-08T06:09:47Z 2010-01-09T03:19:38Z 　今年初めての玄米ランチです（＾＾） 今年からメインのおかずをチョイスできます◎... bio smile 　今年初めての玄米ランチです（＾＾）
今年からメインのおかずをチョイスできます◎
★お豆のハンバーグ
★コーフーカツ
★大豆からあげ

メインをチョイスに伴い、デリが３品になり800円です。
（ワンプレートランチはなくなりました）

今週の玄米ランチはこちらです。

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・選べるメイン３品（写真はハンバーグ）
・ひじきの白和え
・麩巻き
・じゃが芋と人参のソテー

♪今週は、沖縄風に今が旬の島人参を麩巻きの中に入れてみました。
くるくる巻かれたあのお麩。いつもはチャンプルーに入れるけど、
こうして巻いてみたら、少しおもてなし風に（＾＾）
本土から取り寄せたお豆腐はあっさりしていてフワフワ。
ちなみに、このソースはハンバーグ専用ですが、
他のデリと一緒に食べても美味しいです。

]]> ハッピー★ tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.145 2010-01-08T05:58:52Z 2010-01-08T06:04:56Z 今日、お客様から頂きました（＾＾） 今年は、何だか幸運がきそうな予感♪♪♪... bio smile 今日、お客様から頂きました（＾＾）

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今年は、何だか幸運がきそうな予感♪♪♪

]]> 明けましておめでとうございます★ tag:seiryusha.com,2010:/blog//2.144 2010-01-07T08:43:45Z 2010-01-07T09:05:49Z 　こんにちは。明けましておめでとうございます。 皆さん、どのような年末年始を過ご... bio smile 　こんにちは。明けましておめでとうございます。
皆さん、どのような年末年始を過ごしたでしょうか。

今年は「虎のように力強く」いきたいな。
と思っているこの頃です。

清流舎の営業は火曜日から始まって、
今日はｂｉｏのランチのスタート日でした。

１月７日は七草の日。
ｂｉｏのランチは毎年恒例の七草粥ランチセットです。

年末年始でたくさん食べて、疲れ気味の方や
食欲がない方も美味しいと言って頂けました。

そんな笑顔が今年も多く見れるように頑張ります。
今年も宜しくお願いします。

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