からだにやさしいスイーツを楽しみながら、子どもの食やからだのこと、みんなでひろこ先生に聞いちゃおう！気持ちのイイくらしのヒントがいっぱいですよ。お気軽にご参加ください！

マクロビオティック 子育てカフェ
８月 毎週木曜日　14時半より
（5日、12日、19日、26日）

清流舎内にて参加費は無料です。ランチ、スイーツなどご注文ください。

８月は＜夏休み企画＞盛りだくさん！
親子で参加できる料理教室も開催します。
教室情報はこちらをチェック！

石窯パン屋のパンがbio smileのランチに期間限定で登場します！

国内産のハトムギをつかったハトムギベーグルが出来上がりました！
ベーグルは大豆のハムをつかってサンドにして、ハトムギ入りのスープやサラダ、それにスイーツもセットにしたハトムギベーグルランチが登場します。
8月1日（日）〜8月31日（火）の期間限定となりますので、ぜひこの機会お見逃しなく！

ハトムギは体をキレイにしてくれる雑穀♪ビタミンに富み新陳代謝を促す他、シミ。そばかすを内側からケアする働きもあるんですって〜！

夏こそ美肌！話題のハトムギ効果にスタッフもいまからワクワクしてます。

いよいよ夏休み〜！
連休２日目の今日は、４種類のベーグルを焼いています。

粉から焼き上がりまで、じつはけっこう道のりのながいベーグルづくり。
写真はケトリング後、窯に入るのを待つベーグルたち。

今日も朝６時から仕込んでるんですが、、、

焼き上がりまでもう少し。
１３時頃には店頭にお目見えできるかな。

北谷のシーポートカーニバルや浦添のてだこ祭り、きょうはあっちこっちでお祭りですね〜。混雑も多いようなので、お出かけの際はぜひお気をつけて。
ドライブ途中にぜひお立寄りくださいませ。
明日も１６時まで営業しています！

　今週の玄米ランチはこちら↓↓↓

★今週の玄米ランチ
・大豆のサブジ
・じゃが芋の自家製しそジェノベーゼ炒め
・海藻サラダ

♪今週はハーブ園からシソを沢山収穫してジェノベーゼソースを作りました！
シソの香りは爽やかで夏にぴったり☆
サブジはインドの料理でカレー風味の炒め物です（＾＾）

お店の一角には小さな菜園があり、みんなでハーブを育てています。

この季節、薬味やハーブは料理にかかせないですよね。

シソの香りがするだけで、食欲がわいてきます。

台所のそばにあれば、必要なときにさっと摘めてとっても便利。

プランターでも十分。プチ菜園、みなさんもはじめてみませんか？

石窯パン屋の天然酵母パン、今週は早朝の団体予約の仕込みのため、おやすみさせていただきました。

楽しみに待っていてくださった方、申しわけありません。

次回焼き上がりの時にはまたレポートしたいと思います。

どうぞよろしくお願いします。

石窯パン屋　店主

昨日は七夕でしたね。あいにくの曇り空で天の川は見れませんでしたが、願い事は届くのでしょうか。。。でも昨日みたいに時折降るスコールのような雨が暑さをやわらげてくれますよね。

さて、今週の玄米ランチは小鉢が増えてもりだくさん♪写真のメインはコーフーでつくったハンバーグです。コーフーは、小麦粉のグルテンを利用してつくる貴重な植物性のタンパク源です。小麦粉と水だけできちゃうんですよ。

今週のおかずは切干大根サラダ、高野豆腐の揚げ煮、ヒラヤーチ、その他日替わりでお楽しみ小鉢がつきます。今日はもずくと青じそを寒天寄せに。見た目にもとっても涼しいランチになりました。ヒラヤーチは紅芋と話題のモリンガ味の二色で彩りをそえています。

土鍋で炊いたおいしい玄米ごはんと楽しい小鉢で暑い夏を乗り切りましょう。

梅雨の間おやすみがちだった石窯で焼いた天然酵母パン。
レーズン、プレーン、黒ごまにクルミ。きょうは４種類のベーグルが焼き上がりました♪

天然酵母のためもっちもち歯ごたえたっぷり。ジャムやオリーブオイルをぬってもよし、そのままでも味わい十分の石窯ベーグル。ぜひいちどお試しくださいね。毎週日曜日お昼頃の焼き上がりです。お楽しみに！

恒例となったcafe bio smileのマクロビオティックパーティ（夜の特別営業です！）。今回も遠くは那覇は名護からも足を運んでいただき、楽しい美味しい夜となりました。

この日のために、スタッフが腕によりをかけてつくった品々は・・・グルテンでつくったミートローフやあっと驚く豆腐のスモークのサラダにキッシュやグリルお野菜。スイーツは米粉でつくった紅芋ロールに豆腐チーズのカナッペなどなど。

とっても華やかなマクロビオティックパーティ料理、みなさんのよろこぶ顔を拝見できてスタッフ一同うれしい限り。後半はスタッフのわたしたちも加わってのビンゴゲームで楽しみました！豪華商品？が当たったみなさまおめでとうございます〜。

またの開催をどうぞお楽しみに！