bio smileの玄米ランチをお召し上がりいただくたびに、スタンプを１個お押ししているbio smileのスタンプカード。みなさんご利用いただいてますか？
スタンプが１２個たまると、料理教室を無料で１回受講できるこのカード。そろそろスタンプがたまりそうな方もちらほら。今月から初級コースも新たにスタートしていますので、ぜひこの機会に体験してみてくださいね。男性の方も大歓迎ですよ。
小さいお子さま連れの方、過去におんぶで参加されたママさんもいますので、ご相談くださいね。
ワンプレートランチをお召し上がりのお客さまにも、スタンプ1/2個をサービスしていますのでぜひお気軽にご利用くださいませ。
週末にかけて近づいていた台風20号も去り、暑くもさむくもないと〜っても過ごしやすい気候になりました。週末に予定されていたイベントがあちこちで中止になったみたいですね。
★今週の玄米ランチ
・さつまいものコロッケ
・根菜の旨煮
・ひじきの煮物
・水菜ともちアワのサラダ
・白玉ぜんざい
♪おもわず「あま〜い！」と声が出るほどほくほく甘いさつまいものコロッケ。タマネギやニンジンもしっかり入ったうれしい一品。根菜の旨煮（味噌煮）やひじきの煮物はマクロビオティックでは定番ですね。どちらもしっかり火の入った陽性のおかずです。もちアワは、ごはんに混ぜて炊くだけじゃないんです。今週は美味しいサラダに彩りともちもちとした食感をくわえてます。ぜひご賞味を！
秋雨からようやく晴れ間がのぞきはじめたと思ったら、またまた少し暑い日がつづいてます。
そんな日々も季節の変わり目ならでは。体調管理、気をつけましょうね。
★今週の玄米ランチ
・高野豆腐と大根のはさみ揚げ
・五目まめ
・大根のグリル
・蒸し野菜の豆乳マヨネーズ
・カボチャのムース
♪秋の美味しい根菜料理、今週のメインは「大根」です。大根をマクロビオティックでは重宝される乾物食材、高野豆腐と一緒にはさみ揚げ。お味噌のソースを添えました。ジュワっとカリっと、新しい食感です！デザートのカボチャのムースは、南瓜の甘みがふんだんに味わえる一品です。かわいいトッピングは何だかわかるかな?。ぜひご賞味ください！
おはようございます♪
先週の天気から一変。今日は秋日和です。
真向かいの木の花もこの前までは黄色だったけど、
すっかり赤くなって。。。もうすぐ冬の予感です。
昨日は沖縄そばの日でした。
昨日は並盛半額でした★開店前からお客様が
入って、おそばの注文を頂きました。
半額だったので、おかわりする方も
多かったです♪半額にして、おそばの
おかわりが出たんですね。嬉しいです。
昨日は、じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）おむすび１個８０円で
提供していましたが、午後３時前には完売しました。感謝！
来て下さった皆様、ありがとうございます。
今日から料理教室も新学期がスタートです。
午後は初級コースの第一回目のクラスでした。
みなさん最初は緊張していたみたいだけど、
だんだんとなれてきたようす。
最後にはわきあいあいとトークもはずみました♪
これから３ヶ月余り、春期とちがって毎週のように
クラスがあってちょっとハードですが、みなさん
がんばりましょうね〜。
今日つくったのは、油揚げと大根わかめの味噌汁に車麩とあげ煮、そしてりんごのくず煮。どれも美味しくいただきましたよ。
明日はいよいよ「沖縄そばの日」ですよ〜。
その昔、蕎麦（そば）粉をつかっていない沖縄そばを「そば」と呼ぶことが許されない時代があったそうで・・・。
清流舎では、「沖縄そばの日〜感謝祭」として、沖縄そば並盛りを半額にてサービスいたします！！
ご来店、心よりお待ちしています。
雨模様もてつだって、冬の足音がきこえて来そうな今日このごろ。冬にそなえて力もたくわえたい！そんなわけで今週はマクロビオティック版食欲の秋〜♪
★今週の玄米ランチ
・大豆からあげの串揚げ
・人参と里芋のニンニクソテー
・豆乳豆腐
・小松菜と大根のナムル
・小豆まんじゅう
♪男性にも人気のある大豆からあげの串揚げ。今まで自宅ではうまく調理できなくて・・・という方も当店のジューシーな味わいにおどろいて帰って行かれますよ。根菜のニンニクソテーも根菜を美味しく食べるひみつがかくれてます。ぜひご賞味ください☆
今週から開講する、リマ・クッキングスクール沖縄教室の募集〆切が迫っています。
玄米を食べているけど「おいしくな〜い・・・」という声をよく聞きます。
初級コースではまず、からだに合わせたおいしい玄米の炊き方から学びます。
そして玄米に合わせた基本のシンプルな料理の数々。
毎日の食事づくりにマクロビオティックをとりいれてみませんか？
詳しくは料理教室のページをごらんくださいね。
週末になると家族連れでにぎわいます。
この連休も赤ちゃん連れのご家族がたくさん訪れ、とってもにぎやかな（忙しい！）ランチタイムでした。
お父さんとお子さんは沖縄そば、お母さんは玄米ランチ♪
なんて組み合わせもよくあります。
当店の添加物をつかわないやさしい味つけが、小さなお子様を連れたお母さんたちに人気のようなのです。
お座敷席もたっぷり４テーブルありますので、週末はぜひご家族でみんなで清流舎へお越し下さいね。
ご来店、お待ちしています。
台風が去って、とっても涼しい風が吹き始めました♪
先日入荷した新鮮な根菜でメニューをつくってみました。
★今週の玄米ランチ
・ひえとおいものコロッケ
・ごぼうの照り焼き
・大豆の旨煮
・柿なます
・小豆とさつまいもの二色ようかん
♪ボリュームもうれしいコロッケは、里芋とじゃがいものコンビネーション。クリーミーな味わいにびっくりです。写真ではちょっと地味にしか写ってないですが、新鮮なごぼうの旨味をぎゅっととじ込めた「ごぼうの照り焼き」も、ごぼうってこんなにおいしかったんだ〜とおいしさ再発見！ぜひおためしくださいね。
今週全国各地から届いたお野菜です。
２、３日前の暑気から一転、涼しい秋風（台風のせい？）も吹いて来た沖縄。そんな時はやっぱり根菜が美味しそう♪
今月はハロウィンもあるし、南瓜で何を作ろうかな〜。
＊一部量り売りで有機野菜の販売もいたします。ご希望の方は店頭のスタッフまで。
今日から暦も変わって十月。いよいよ涼しい秋の始まり・・・のはずが、朝から日差しの強い沖縄地方。もうすぐお月見だというのに〜。
★今週の玄米ランチ
・レンズ豆の煮込みハンバーグ
・キャベツのサブジ
・大学いも
・南瓜のあんかけ
・クスクスサラダ
♪今週のメインは煮込みハンバーグ。やわらかく煮たレンズ豆をふんわりハンバーグにしました。やさしい味のトマトソースにほっとさせられます。副菜は秋の味覚が満載！なつかし〜い「大学いも」はもちろんお砂糖フリーですよ。