もうすぐゴールデンウィークですね！！
今週のランチメニューはこちらです。

☆玄米ランチ（おかず５品+玄米ごはん+スープ）
・ロールキャベツ
・小豆南瓜
・切干大根サラダ
・すき昆布の煮物
・一口サーターアンダギー

♪今週は、ロールキャベツが主役です。鶏肉みたいと評判ですが、
　小麦のグルテンのコーフーが入っています。
　切干大根サラダはシャキシャキしていて、暑い季節にはピッタリ。
　沖縄の甘い南瓜が主役の小豆南瓜。
　サーターアンダギーは沖縄のお菓子で砂糖てんぷらという意味。
　砂糖を使わずドライフルーツで甘みをつけています。
　観光の方も地元の方もビックリしていました。

　本土から商品が届きました。
箱を開けると、ふわぁ?っとスパイスティーの
匂いが（＾＾）

香りには癒されるパワーがあるんですね。
すっごく優しい香りで午後からまた頑張るぞ☆

☆今週のランチ（おかず５品+玄米ごはん+スープ）
・どるかわしーのいかぐり揚げ
・高野豆腐の煮物
・にが菜の白和え
・ひじきとはと麦サラダ
・デーツときな粉のキューブ

♪今週は沖縄のお料理どぅるわかしーを春雨をつけていがくり揚げに
　カリッとした食感の中にふんわりどぅるわかしーが入っています。
　お客様が感動されていました（＾＾）
　にが菜の白和えもあって今週は沖縄風のランチになっています。

14日まで、ランチはカレー週間でした。
お野菜がたっぷり入ったカレー。
ココナッツの香りがカレーの辛味を包んでいます。
薬膳カレー風です。

隣にあるのは、クスクスサラダとひよこ豆のサブジ（ひよこ豆の
カレー風味の炒めもの）と大豆からあげ。

野菜のカレーとお豆のサブジで
２種類カレーが楽しめるプレートになっています☆

先週、お弁当の注文が入りました♪
お寿司のお弁当です。
あと、ハママーチ入りマッシュポテトを入れたら
完成（＾＾）
あと、少し頑張ります☆

３月の一コマ。

島バナナがたくさんとれました?。

島バナナでパウンドケーキ作成中。

まゆちゃん真剣です！！！

２月の下旬、リマクッキングスクール沖縄校の
試作会が行われました。

試作会というのは、年に１回行われています。
リマクッキングの授業を終了した方の修了証授与式です。

この会に生徒さんは学んだ料理を持参します。
今年は４０品以上！！！

東京からリマクッキングスクール本校の初級主任講師　尾形先生を
お招きして試作会です。

自分の苦手なところが分かるし、
改めて感じたこともあったし勉強になりました。

生徒さんの皆さんお疲れさまです。そして、
おめでとうございます！！！