来週からもう１２月。師走なんですね。
早いなぁと思う今日この頃です。

玄米ランチ　今週のおかず５品＋玄米＋スープ
・ひよこ豆のハンバーグ
・れんこんボール
・イタリアン風クーブイリチー
・大根のマリネ
・はと麦ゴマクリームサラダ

デザートセット　今週のスイーツ＋穀物コーヒーｏｒティー
・デーツときなこのキューブ
・スパイスティーサブレ
・レーズンとクルミのマフィン

♪今週は蓮根をすって、一口サイズのボールにして揚げてみました。
　　蓮根はすると、フワフワして粘りが出ます。味は白身魚のすり身みたいに
　　でした。
　　昆布は煮物ばっかりだったけど、クーブイリチー（昆布の炒め物）にしたら、
　　また新鮮。生姜やニンニクを使って炒めたので、少し洋風（＾＾）
　　はと麦は大好きな雑穀。炊いたときの香りが食欲をそそります。

こんにちは。昨日はアフターヌーンパーティーの予約がありました。

写真はパンで出来たケーキと紅いもサブレと玄米キッシュ。
その他にワッフルとノンアルコールシャンパンを作りました。
パンで出来たケーキはベーキングパウダーや卵不使用なんです。
ヘルシーな甘いケーキです。

出産祝いなので可愛い主役が来ていました。
いつまでもお元気で☆

こんにちは！！ｅｃｏｃｏｌｏ８月号に清流舎の研修生の記事が記載されました。

記事を一部紹介↓↓

「『清流舎』に加え、カフェとスクールをオープンさせたのは、食生活の乱れが大きく関係していると感じたから。女性の生き方、体について、食を通じて一緒に考えていく。そんな場所にしたかったんです。」と長嶺さん。（中略）「ここへ来て一年。マクロビオティックを始めて、体が変わったのを実感しています。」研修生として働く餅井さん。「働きながら実践すると、深い部分で理解できる。沖縄の土地柄も自分に合っているみたいで、私も今では体の不調がなくなりました。」渡辺さん。
働きながらスクールを受講できる、留学のような研修制度。ここでじっくり食と暮らしに向き合えば、実りある経験になるはずです。

玄米ランチ　今週のおかず５品＋玄米＋スープ
・高野豆腐のフリッター
・青菜のお浸し
・切干大根
・根菜のステーキ
・レットキドニービーンズのサラダ

こんにちは。最近忙しくてブログ更新が出来なくてゴメンなさい。
先週のランチはこんな感じでした。
レッドキドニービーンズは赤いインゲン豆。
ゆっくりゆっくり煮てサラダにしました。
お豆を煮ているとゆっくりとした時間が流れている感じがして好きです。