スタッフの「こんなパーティーがあったらいいね！」の一言から始まったこの計画。イベント好きのオーナーも「いいねぇ?」とすぐのりました！

当日は豪華マクロビオテックビュッフェスタイルです。シェフのお任せ料理が味わえますのでお楽しみに！もちろん旬の素材、安心できる素材を使ったお料理です。ホームパーティーなのでどなたでもお気軽にご参加ください。楽しいお話やおいしい食事で身体も心も元気になりましょう！男性の方も大歓迎です！

３月１３日（土）　午後５時半　受付スタート　６時からパーティーが始まります。
料金はお一人様２０００円（お食事代、ドリンク込、アルコールは別料金がかかります）

洗って何度でも使えて身体も環境にもやさしいエコナプキン作りをします。
今回は、無漂白のネル生地を使い手縫いで縫ってみましょう！縫い方は簡単、誰にでも出来ますよ！まだ使ったことない人ぜひ自分で縫って使ってみませんか？
日時：２月２７日（土）　午後２時?４時ころまで
持ち物：　針と糸
料金：１３００円（エコナプキンキット中小　　マクロビオテックのおいしいスィーツとお茶付）　　
場所はリマクッキングスクール沖縄校で行います。

お問い合わせやお申込は清流舎まで

こんにちは?沖縄では桜が見頃です。清流舎の近くでも歩いていたら
桜の木が。今日は立春。もうすぐ春がやってきます。
あと、少しの冬の季節を楽しみたいと思います。

★今週のランチ
・ロールキャベツ
・れんこんのきんぴら
・じゃが芋のサブジ

♪今週はロールキャベツで洋風な感じのランチになりました。
　のどが気になるこの季節。れんこんを常用しているとのども安心（＾＾）
　じゃが芋はもっちりしていい感じ♪
　

１月最後の週のランチです。メインはさつまいもコロッケ、レンズ豆ハンバーグ、大豆唐揚げから選べます。おかずは白菜ロール、れんこんのうなぎもどき、青菜のあえもの、おすましです。今週は熊本有機の回から届いた美味しい野菜をたくさん使っています。
デザートはマフィン、スコーン、クッキー。そして新しいデザート作りました。読谷産の紅芋を使った、紅芋と木の実のタルト、ノンシュガーで食べたら止まらなくなる酒粕のクラッカーです。酒粕クラッカーは紅いもやゆず、ローズマリーを入れたりしてオリジナルを作ってます。次回は…お楽しみに！
飲み物はビオのガーデンで採れたレモングラスのお茶、しょうがの風味が効いてる自家製玄米甘酒、とろーりとおいしい玄米ココアとおすすめがいっぱいです！
いま米粉を使ったお菓子を試作中です。これから新しいデザートがどんどん登場しますよ！
ビオでしか食べられない、ランチとマクロビオテックのデザートをぜひ食べにきてください。
お待ちしてます！　　　　　くみこ

　こんにちは。昨日はムーチー（お餅）の日でした。
毎年、このムーチーの日は寒くなるそうで。。
ムーヒービーサと呼ばれているらしいです。
沖縄はつい先日まで晴れて２０度を超す気持ちいいが
続いていましたが、やっぱり昨日は寒くて。
昔の人の知恵は凄いなぁと感じています。

今週のランチはこちら↓（写真は大豆唐揚げセット）

★今週のおかず
・野菜の蒸し物
・黒米おはぎ
・ひじきのサラダ

♪今週は中華風なランチにしてみました。
黒米おはぎの中には一昨日届いたさつまいもが
入っています。さつまいもの優しい甘さが黒米とマッチしてます。

　こんにちは（＾＾）
今日、紅芋タルトを作りました。
読谷の名物紅いも。
ほんのり甘みでほっこりします。
お食事をお召し上がりの方に
デザートセットで５００円販売しています。

　こんにちは。沖縄は昨日とても寒くて。今年度一番の寒さ
だったらしいです。本土でも雪が降ったりと全国的に寒くなった
らしいですね。

今週の玄米ランチはこちらです。

★選べるメイン3品
・煮込みハンバーグ
・大豆からあげ
・コーフーカツ

今週のおかず
蓮根ときゅうりの酢の物
ひえのエビチリ風
切干大根のペペロンチーノ

　♪写真はハンバーグランチセットです。
今週のランチは少し中華風にしてみました（＾＾）
ひえのエビチリ風は青海苔の磯の香りがして、;ほんのり魚介風に
なっています。写真には載っていませんが、今日は餃子スープでした。
つるりんとした餃子が好評です。